대규모 관람객을 위한 식음료 공간에 맞춰 구성한 업소용 주방 설비

안녕하세요.

원하는 그대로. 필요한 곳에 딱 맞게.

스테인리스 맞춤제작부터 납품·설치까지,

업소용 주방가구와 각종 스테인리스 설비를

고객님의 니즈에 맞춰 제작하는 스테인니드입니다.

이번에 소개해드릴 현장은

대전에 새롭게 조성된 한화생명볼파크입니다.

많은 관람객이 방문하는

야구장 내 식음료 공간에서는

빠른 시간 안에 많은 양의 조리를

효율적으로 처리해야 하며,

빠른 조리 회전율과 위생적인 관리,

안전한 작업 동선 확보가 중요한 현장입니다.

이번 현장에서는 싱크대와 작업대를 비롯해

상부선반, 다단선반, 업소용 냉장고, 튀김기 등

식음료 공간 운영에 필요한

다양한 주방 설비를 구성했습니다.

현장의 공간 구조와 작업 동선을 확인하고,

조리와 세척, 식재료 보관 및 수납이

원활하게 이어질 수 있도록

필요한 제품을 제작·선정하여

납품 및 설치까지 진행했습니다.

현장 상세 정보

현장: 대전 한화생명볼파크

업종 및 공간: 야구장 / 식음료 매장 주방

제품: 싱크대, 작업대, 상부선반, 다단선반,

업소용 냉장고, 튀김기

제작 방식: 현장 구조와 작업 동선을 고려한

맞춤 설계 및 납품

핵심 포인트: 대규모 관람객을 고려한 효율적인

조리·세척 동선 및 위생적인 주방 환경 구성

주요 납품 품목별 스펙

업소용 맞춤 싱크대 (Custom Sink)

소재: 스테인리스 SUS201

특징: 다수의 조리도구와 식판, 대형 용기를

한 번에 세척할 수 있는 넉넉한 깊이와 사이즈 구성

수분 사용이 상시 일어나는 구역에 맞춰

접합부 정밀 용접 및 배수 시설과 일체형 결합

오염물질 및 수분이 벽면으로 튀는 것을 방지하는

후면 방수 백가드(Backguard) 적용

업소용 맞춤 작업대 & 상부선반 (Worktable & Shelves)

소재: 스테인리스 SUS201

특징: 조리 전 재료 준비와 완성된 메뉴의

빠른 포장이 가능하도록 넉넉한 조리 작업공간 확보

주방 상부의 공간을 활용해

조리도구와 식기류 등 자주 사용하는 주방용품을

효율적으로 보관할 수 있도록 구성

제품의 용도와 설치 공간을 고려해

선반의 높이와 깊이를 조정하여

주방 내 수납 효율을 극대화

스테인리스 다단선반 (Multi-tier Shelf)

소재: 스테인리스 SUS201

특징: 한정된 주방 공간에서 여러 종류의

주방용품과 식자재를 용도별로 구분해

수납 효율을 높일 수 있도록

다단 구조로 구성

업소용 냉장고 (Commercial Refrigerator)

소재: 내/외부 올스테인리스

특징: 내부에 대량의 식재료와 식음료 재료를

효율적으로 보관할 수 있도록 넓은 내부 수납공간을 갖춘

대용량 업소용 냉장 설비를 구성했습니다.

에너지 효율성을 높인 모델 적용한 모델을 선정했으며,

주방 작업대 및 조리 설비와의 주방 작업 동선에

방해가 되지 않도록 문 열림 방향과

설치 구역을 세밀하게 배치

업소용 튀김기 (Commercial Fryer)

특징: 경기 시작 전후 짧은 시간 내

높은 주문량과 빠른 조리 속도를 고려해

대량의 튀김 메뉴를 신속하게 조리할 수 있는

고성능 고출력 히터 구성

냉동식품부터 즉석 튀김류까지 다양한 메뉴에

즉시 대응할 수 있도록 주방 내 조리 동선을

고려해 배치했습니다.

대규모 관람객을 위한 주방 환경을 고려한 설계

야구장 내 식음료 공간은

경기 시작 전후나 이닝 사이처럼

특정 시간대에 주문이 집중될 수 있어서

짧은 시간 안에 많은 양의 음식을 준비하고,

조리할 수 있는 매끄러운 동선이 중요합니다.

그리고 조리와 세척, 식재료 보관,

주방용품 수납이 동시에 이루어지는 만큼

각 설비의 위치와 작업 동선 역시 중요합니다.

이번 한화생명볼파크 현장에서는

이러한 운영 환경을 고려해

싱크대와 작업대, 냉장고, 튀김기 등

주요 설비를 효율적으로 배치하고,

상부선반과 다단선반을 활용해

주방의 수납공간까지 함께 구성했습니다.

주방에 필요한 제품, 제작부터 설치까지

대형 시설의 주방은 설비의 크기와 위치,

작업자의 동선과 수납공간, 수도 및 배수 시설 등

여러 조건이 하나의 작업 환경 안에서

매끄럽게 연결되어야 합니다.

저희는 사전에 현장 내 공간과

설비 조건을 확인한 뒤 필요한 제품을 구성하고,

현장의 구조에 맞춰 세부적인 배치를 조율했습니다.

스테인리스 제품은 위생적인 관리가 필요한

상업용 주방 환경에 적합하도록 구성했으며,

제품의 마감 상태와 사용 편의성까지

함께 확인하여 작업을 마무리했습니다.

특히 스테인리스는

수많은 인원이 이용하는 대형 시설에서

위생적이고 단단하게 유지하고 관리할 수 있는

가장 적합한 소재입니다.

높은 강도와 뛰어난 경제성을 갖춘

SUS201 스테인리스를 적용해

유동 인구가 많은 매장에서도

실용적으로 사용할 수 있도록 제작했습니다.

맞춤 제작으로 현장의 조건을 해결합니다.

싱크대와 작업대, 상부선반,

다단선반부터 업소용 냉장고와 튀김기까지

경기장 식음료 운영에 필요한

핵심 주방 설비가 모두 완비되면서

대전 한화생명볼파크의 식음료 매장 주방이

성공적으로 배치되었습니다.

(주)스테인니드는 상업용 주방 공간부터

야구장, 경기장, 관공서, 학교, 연구소 등

대규모 시설까지 공간과 사용 목적에 딱 맞는

맞춤 스테인리스 제품과 업소용 주방가구를

제작 및 납품하고 있습니다.

아이디어 스케치나 대략적인

치수만 있어도 상담이 가능합니다.

현장 상황에 필요한 맞춤 제작을 원하시다면,

스테인니드로 문의해 주세요.

스테인니드에 대한 자세한 정보는

아래 링크 참조바랍니다.

 ▼

스테인니드 자세한 정보 바로가기

스테인리스 맞춤제작, 스테인니드

견적문의: 1600-2520

 ▼

맞춤제작 간편견적 바로가기